Le gnocchi alla romana : une spécialité culinaire italienne

Chaque pays du continent européen possède ses propres spécialités et ses particularités. C’est le cas de l’Italie, qui, en plus de se distinguer pour ses villes exceptionnelles, se distingue tout autant pour sa gastronomie suffisamment singulière. De ce fait, voici présenté sur ce sites, un plat typique de l’Italie.

Ingrédients

Le gnocchi alla romana est un plat typique italien qui est généralement préparé pour plusieurs personnes. Ainsi, pour 4 personnes, il vous faudra : environ 0,6 litre de lait, une petite pincée de noix de muscade, une cuillerée à café de sel, 90 g de pâtes italiennes, une petite quantité d’huile d’olive, 40 grammes de beurre, 100 grammes de Parmesan et de l’œuf.

Préparation

La procédure pour la préparation est relativement simple.

1. Faites bouillir le lait dans une marmite et diminuer ensuite la qualité de feu sous la marmite ;
2. Renversez progressivement les 90 g de pâtes dans le lait et remuez progressivement, tout en laissant cuire une dizaine de minutes ;
3. Cassez votre œuf dans un saladier et mélangez-le avec le Parmesan que vous aurez pris le soin de broyer ;
4. Versez ensuite le mélange dans le contenu sur le feu puis remuez ;
5. Préparez une assiette creuse en forme de rectangle, dans laquelle vous aurez au préalable répandu une quantité suffisante d’huile d’olive ;
6. Renversez-y le repas préparé puis appuyez à l’aide d’une spatule ;
7. À cette étape, votre semoule manquera toujours de fermeté, alors faites-la réfrigérer pendant 60 bonnes minutes ;
8. Découpez tout ceci en tranches et posez sur une planche à gratin ;
9. Ajoutez de nouveau de l’huile d’olive et du Parmesan broyé en surface ;
10. Faites cuire au four pendant un quart d’heure à 180°.
11. Retirez, vos gnocchi alla romana sont prêtes !

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