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Bleu a table, pour des repas réussis

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Le gnocchi alla romana : une spécialité culinaire italienne

22 avril 2021 bleuatableCuisine, Restaurant

Chaque pays du continent européen possède ses propres spécialités et ses particularités. C’est le cas de l’Italie, qui, en plus de se distinguer pour ses villes exceptionnelles, se distingue tout autant pour sa gastronomie suffisamment singulière. De ce fait, voici présenté sur ce sites, un plat typique de l’Italie. Ingrédients …

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Voyage et alimentation : comment s’adapter facilement ?

23 mars 2021 bleuatableConseils, Restaurant

Les voyages sont toujours suivis de plusieurs changements. Lesdits changements peuvent s’apprécier de différents points de vue y compris de celui de l’alimentation. Toutefois, malgré tous ces changements, comment procéder concrètement pour se réadapter facilement ? Cet article complet vous présente tous les détails sur la question. S’équiper dès la …

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Opter pour le chariot de régénérationpour une distribution efficace des repas

17 janvier 2021 bleuatableConseils, Équipement

Le chariot de régénération des aliments à air chaud d’ERG’ELEC 4G facilite la distribution des repas en offrant une liberté illimitée lors du chargement des plateaux : les aliments chauds et froids peuvent être distribués à volonté et en fonction de chaque besoin. Comment fonctionne un distributeur de repas sur …

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La saladette, pour une conservation assurée de vos aliments

10 octobre 2020 bleuatableConseils, Cuisine

Il existe une multitude de matériels spécifiques à la restauration et au service de vente de produits consommables. La saladette en fait partie. De quoi s’agit-il réellement et quels sont les avantages qu’elle offre ? Qu’est-ce que la saladette ?  Il s’agit d’un meuble utilisé pour la conservation des aliments …

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Faire attention aux règles sanitaires en cuisine de restaurant.

2 octobre 2020 bleuatableConseils, Cuisine

Nous le savons tous, les restaurants sont soumis à des règles d’hygiène assez strictes. Et bien heureusement d’ailleurs. Cela permet donc d’éviter des débordements et de nombreuses intoxications alimentaires. Mais, tenir ses règles, lorsque l’on tient un restaurant, ce n’est pas forcément simple, même si nous avons une cuisine très …

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Les robots de cuisine indispensables pour apporter un brin de rénovation

10 septembre 2020 bleuatableÉquipement, Non classé

Les innovations apportées dans l’univers de la cuisine sont légion. Les robots se trouvent au cœur de cette rénovation, qui va vite devenir vôtre si vous choisissez les bons appareils. Que vous aimiez les plats sucrés ou salés, certains robots sont irremplaçables. Ils vous assistent dans les préparations les plus …

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Quelle est l’importance du dessert dans l’alimentation quotidienne d’un homme ?

23 août 2020 bleuatableCuisine, Minceur

S’alimenter au quotidien s’avère être un acte indispensable pour la survie de tout être. Une alimentation saine et équilibrée l’est encore plus pour maintenir ou améliorer notre état de santé général. Le dessert fait partie d’une alimentation complète. Cependant, on ne lui accorde pas toujours l’attention et le soin qu’il …

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Une recette de dinde de 15kg à suivre minutieusement

28 juillet 2020 bleuatableCuisine, Minceur

Pour faire cuire une dinde aussi grosse, il faut un réel savoir faire. Grâce à notre recette vous y parviendrez. Avant de commencer, décongelez la dinde au réfrigérateur pendant 4 jours ou plus. Préchauffez le four à 325 degré. La méthode de cuisson Sortir le cou et les abats de …

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